商務會議
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沙田會所
非一般的會議場地
沙田會所地點獨特,自成一角,會議設施一應俱全,而且四周的馬場景緻令人沉醉,環境清幽寧靜,是舉行會議的上上之選。

場地
旺灣樓
宴會廳

行政會議套餐
  • 全日會議為每位港幣608元 (最少人數為十二人)
    (上午9:00至下午5:00)
  • 半日會議為每位港幣508元 (最少人數為十二人)
    (上午9:00至下午1:00或下午1:00至下午5:00)
  • 於會議期間無限量供應咖啡及紅茶
  • 全日會議安排兩個小休時段設有茶點招待
  • 半日會議安排一個小休時段設有茶點招待
  • 自選中式或西式午餐
  • 三十人或以上可選輕盈自助午餐
  • 免費發送及接收本地傳真服務
  • 小休時段可觀賞馬場景色
  • 寬敞的宴會廳設有露台,可俯瞰馬場景色
  • 於會議期間供應糖果及礦泉水
  • 免費使用會議設備 (包括LCD投射器)
  • 免費享用泊車設施
  • 另可選擇
    • 每位港幣另加60元享用迎賓茶點
    • 另備多間小組討論室設有露台,可俯瞰馬場景色
    • 可以特別優惠安排團隊培訓活動
  • 主題小休時段
    參與我們的會議主題活動優惠,讓參加者精神抖擻。 每段小休每位港幣另加80元即可體驗六款度身訂造的主題小休活動,適用於最少二十人:
    • 健身主題
    • 運動主題
    • 香港賽馬會博彩主題 (賽馬、六合彩或球賽)
    • 中式主題
    • 蘋果主題
    • 朱古力主題


中式午宴菜譜

請於下列每項菜式中選擇一款為當天的午宴菜譜:
 
頭盤
旺灣燒味拼盤
(化皮乳豬件, 明爐燒米鴨, 蜜汁靚叉燒, 四喜烤夫 )
旺灣南北拼盤
(五香蜜汁燻魚, 煎腐皮鴨絲卷, 胡麻醬茄子, 川汁牛舌粒 )
三式精美點心
 
熱葷
翡翠靈芝菇珊瑚蚌
梅酒柑桔焗肉排
蠔皇鮮冬菇炒牛柳
 
湯類
杏片金瓜蟹肉羹
海鮮酸辣羹
時令老火湯
 
海鮮
清蒸沙巴龍躉
欖角水晶粉蒸海斑球
松子甜酸五柳魚
 
熱葷 (蔬菜類)
榆耳百合拌芹香
竹笙豆腐羅漢齋
杞子水雲魚湯浸雙蔬
 
家禽
荷香玫瑰焗三黃雞
威化脆皮鹽香雞
柱侯鮮菌煀米鴨
 
飯麵類
金蒜瑤柱雞粒炒飯
松子蛋提子乾炒糙米飯
油菜嫩雞濃湯煨陽春麵
 
甜品
蓮子鮮百合紅荳沙
環球鮮果拼盤
楊枝凍甘露
 
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西式午宴菜譜

請於下列每項菜式中選擇一款為當天的午宴菜譜:
 
頭盤或湯類
挪威煙三文魚伴香草沙律 配蜜糖芥末汁
風乾火腿伴哈蜜瓜及蜜瓜
鮮蝦沙律伴醃蜜瓜及車厘番茄
燒鴨胸沙律伴火箭菜配黑醋汁
蘑菇忌廉湯伴法國香蔥
法式洋蔥湯伴芝士脆包
 
主菜類
香草燒春雞胸伴炒薯仔及 牛油嫩甘筍配蘑菇汁
香煎三文魚伴牛油大蒜及紅菜頭 配辣根汁
香脆青衣柳伴青蘆筍及牛油新薯 配檸檬醬
烤澳洲牛柳伴黑松露薯蓉、莧菜及 牛油蘿蔔配紅酒汁
烤羊扒伴洋蔥炒薯及意大利雜菜 配香蒜汁
黑松露牛肝菌意大利飯
 
甜品類
自家製意式芝士蛋糕伴濃咖啡雪糕
白咖啡奶凍伴燴橘子
草莓千層酥伴意式雲呢嗱芝士忌廉
焗蘋果撻伴玉桂蘋果雪葩 配雲呢嗱汁
熱情果脆焗蛋白配杏仁忌廉汁
紅石榴朱古力布甸伴雲呢嗱合桃雪糕
 
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健怡自助午餐菜譜 A
 

嚮螺蟲草花煲雞湯

蘋果南瓜忌廉湯
配各式麵包及牛油
 
頭盤
蝦肉米紙卷
煙三文魚
青露筍風乾火腿卷
軟芝士釀意大利青瓜
凍豆腐配薑味日式麵豉汁
 
沙律
雞肉沙律伴芝麻、甘筍及青瓜
辣肉腸毛豆薯仔沙律
日式海鮮沙律
南瓜沙律配酸果油醋汁
野菌沙律
車厘茄甜椒小麥米沙律
 
熱盤
匈牙利燴牛肉
X.O.醬西芹炒鮮魷
香煎鱸魚伴橄欖配銀魚柳粒
鳳城鮮蝦炒飯
羅漢上素
印度咖喱雞
 
甜品
鮮果碟
黑森林蛋糕
蘋果合桃脆批
咖啡甜酒慕絲
法式檸檬焦糖燉蛋
杭菊百合雪梨糖水

香濃咖啡或茶
 
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健怡自助午餐菜譜 B
 

沙參玉竹日月魚煲雞湯

蟹肉粟米忌廉湯
配各式麵包及牛油
 
頭盤
燒豬柳配吞拿魚汁
芝士釀蘑菇
鮮蝦芒果咯嗲
口水雞
露筍配芥末汁
 
沙律
涼拌燻蹄唐芹沙律
番茄水牛芝士香草沙律
燒鴨蕎麥麵沙律
燒牛肉甜椒沙律
越式海鮮沙律
 
熱盤
日式醬燒雞扒
香草煎三文魚伴莧菜
焗意大利雜菜粉麵卷
台式菠蘿肉鬆炒飯
紅酒燴羊膝
咖喱牛腩
 
甜品
鮮果碟
美國芝士餅
英國茶焦糖燉蛋
金萬利香橙酒莎巴翁
桂花布甸
清補涼腐竹糖水

香濃咖啡或茶
 
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自選主題茶點菜譜

請於每個小休時段自選一項主題茶點,並選擇其中兩款食物
 
歐陸美點
迷你薄餅
英式鬆餅
迷你大蒜雞批
扒意式芝士番茄包
焗吞拿魚酥
扒芝士火腿三文治
海鮮酥盒
煙肉洋蔥芝士撻
丹麥酥
牛角包
美式鬆餅
班戟伴楓樹糖漿
 
中式美點
香脆素春卷
蝦餃
山竹牛肉球
叉燒酥
叉燒包
燒賣
煎蘿蔔糕
豆沙糯米糍
奶王水晶包
酥皮蛋撻
凍桂花糕
 
亞洲美點
牛肉及雞肉沙嗲
日式燒雞串
素菜咖喱角
泰式魚餅
脆炸蝴蝶蝦
脆炸芝士墨魚丸
柚子蜂蜜脆蛋散
椰汁紅豆布甸
 
甜點
意大利芝士杯
迷你鮮果撻
鮮果碟
雲石芝士餅
忌廉櫻桃杯
雲呢嗱燉蛋
迷你朱古力慕絲筒
蘋果酥
 
美式美點
炸魚手指
迷你熱狗
迷你漢堡包
燒烤豬肋排
蜜糖雞翼
紐約芝士餅
什錦曲奇
炸玉桂條
朱古力果仁餅
 
健怡美點
什錦蔬果條
三文魚伴蔬菜絲
越式米紙卷
雞肉配蜜糖芥末汁
香蕉熱香餅
低糖乳酪青檸慕絲
甘筍蛋糕
鮮果乳酪
 
(另加茶點食物每款港幣25元一位)
 
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敬辭加一服務及小費。
優惠期至2017年6月30日。
上述優惠如有更改,恕不另行通知。

有關詳情及預訂,請致電2966 6856 / 2966 6857聯絡宴會統籌部或電郵至 banquet.stch@hkjc.org.hk 查詢。
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